飲食人大學
飲食人大學為日本壽司料理學校，
由日本老師直接授課，學習正宗的江戶前技法，
專業短期課程、密集受訓，只要三個月就能成為壽司職人！
台北校將於2025年開校，第一期學員接受報名中
報名請洽：
電話:(02)2511-8612
about12taiwan@gmail.com
—日本飲食人大學官網—
元一
連續14年榮獲日本米其林的一星的元吉天婦羅，
於2025年晉升2星米其林餐廳，
由主廚元吉和仁在台監修的天婦羅餐廳「元一」。
琥珀
琥珀由都原慎司監製，為日本米其林2星的熊本割烹料理「幸福論」主廚。
依季節變化推出無菜單料理，講究食材與職人手藝的高級料理店。
然花抄院
由1919年創業於日本長崎，至今已是超過百年歷史的和菓子老舖「長崎堂」所建立的品牌「然花抄院」。前衛的設計融合傳統風味的和菓子，品嘗美食的同時也能享受一場藝術盛宴！
GRAND MARBLE
GRAND MARBLE誕生於擁有千年歷史的日本京都，為丹麥吐司專門店，
有吐司界的愛馬仕之美譽，結合東洋與西式食材，兼具傳統與創新，
不論是吐司口感還是橘色高級外盒，作為京都名產、贈禮都相當受到歡迎！
中村酒造
日本明治3年(1870年)創立，具有將近150年歷史的傳統酒廠。
於知名清酒產地金澤，以白山的優良水質與石川縣特有的「神子原米」，製作出最高級的日本酒。
REC COFFEE
來自日本福岡的冠軍咖啡，所有咖啡豆配方皆由日本本店空運直送。從咖啡豆的挑選、烘焙到咖啡的製作，都由專業職人精心把關，希望能帶給大家難以忘懷的咖啡感動。
麵屋一燈
蟬聯東京人氣拉麵冠軍的名店「麵屋一燈」，從食材的挑選到餐點的研發全部皆由社長本人一手包辦。麵屋一燈的湯頭採用口感甘甜的筑波產茜雞熬成的白雞湯，搭配櫻花蝦及小魚乾等食材熬成的魚貝高湯，多層次口感另拉麵迷回味再三。
銀角酒場
全台第一家角High專賣店，以碳酸水＋威士忌調出清爽勁涼的High Ball雞尾酒，日本後居酒屋時代的主要代表！
BAKE CHEESE TART
誕生於北海道，東京出發的「現烤起司塔專賣店」。使用北海道道地的鮮濃起司和牛奶，每一顆皆由職人細心烘烤而成。色、香、味俱全的現烤起司塔，更創就了每年銷售量高達2000萬顆的佳績！
